2013年2月18日

コリアンダー

パクチーが大好きです。
あるのとないのとでは破壊力が違います。
先日のキーマカレーとターメリックライス。
少し散らしただけで見た目も鮮やか!
10倍はおいしくなります。
スプーンが止まらなくなりました。

2013年2月17日

野菜カレーとキーマカレー

大根、里芋、 サツマイモ、ジャガイモ 、タマネギ、ブロッコリー、芽キャベツ。フェンネルたっぷりのいかにも体に良さそうな 野菜 カレー。
本当はマトンがよかったのですが、なかったので豚肉でキーマカレーを。
豚の塊肉を包丁一本でひき肉に。無心でひたすらがんばります。
出来合いのひき肉よりおいしいキーマカレーができます。
でもミンサーがほしいです。

2013年2月9日

ひよこ豆

ひよこ豆って水に浸けておくと、2倍強に膨らむんですね。思いがけず大量になってしまい、消費に苦労しました。
とりあえず大量のカレーを作りました。豆だらけです。
そのカレーも消費しきれずに、最終的にはコロッケになりました。

2013年2月5日

シロッコファン

石炭炉の換気用のシロッコファンが届きました。
想像以上の大きさに驚きました。

中はこんな感じ。

大きい!

2013年2月3日

インドカレー

スパイスが大好きです。
今回はじゃがいものカレーとミートボールと芽キャベツのカレー。
ターメリックライスにチャパーティー、パパド!全面にインドを押し出しました。